Hướng dẫn sử dụng hạt dẻ để phòng và chữa bệnh

Hạt dẻ được gọi là vua của các loại hạt. Không phải tự nhiên mà loại quả có màu nâu sẫm này được goi như vậy. Trông bề ngoài không lấy làm bắt mắt, nhưng công dụng nó mang lại vô cùng ấn tượng. Trong các tài liệu về đông y cổ truyền hạt dẻ có thể phòng và chữa nhiều loại bệnh khác nhau. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn sử dụng hạt dẻ để phòng và chữa bệnh.

Bất ngờ với các lợi ích của củ cải đường đối với sức khỏe

Lợi ích từ việc ăn táo đối với sức khỏe

Lợi ích của tinh dầu với sức khỏe

Sử dụng và chế biến hạt dẻ để phòng và chữa bệnh hiệu quả

Công dụng phòng và chữa bệnh của hạt dẻ

 

huong-dan-su-dung-hat-de-de-phong-va-chua-benh-1

Hạt dẻ có khả năng phòng và chữa bệnh hiệu quả

 

Theo nghiên cứu khoa học, thành phần của hạt dẻ gồm có tinh bột, protein, lipit, rất giàu các vitamin B1, B2, C, PP và các khoáng chất Ca, P, Fe. Còn theo quan điểm Đông y, hạt dể là hạt có tính ôn, có vị ngọt thanh, bổ thận, tỳ phế, khí. Chính vì thế, hạt dẻ được coi là loại thực phẩm VÀNG đối với các bệnh nhân mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, huyết áp cao, tim mạch

Chế biến một số món ăn bổ dưỡng từ hạt dẻ

1. Nấu chân giò hầm hạt dẻ

 

huong-dan-su-dung-hat-de-de-phong-va-chua-benh-2

Chân giò hầm hạt dẻ ngon mát, bổ dưỡng

 

Tác dụng : Tan đờm, dùng cho các bệnh nhân viêm phế quản mãn tính

Nguyên liệu :

  • 1 chân giò đã rửa sạch chặt khoanh tròn
    Khoảng 100g nấm rơm, bổ đôi và rửa sạch
    Cà rốt 1 củ rửa sạch và thái miếng 1 cm
    200g hạt dẻ đã tách vỏ
    10g nấm hương : rửa sạch bụi bẩn và ngâm với nước ấm.
    1 gói thuốc Bắc ( kì tử, hoài sơn, táo đỏ….): đổ vào 1 cái rây lọc và xả nước lạnh từ vòi nước vào rửa qua
    Hành lá, mùi để trang trí
    Dầu ăn, mắm, muối, đường

2. Chế biến gà hầm hạt dẻ

 

huong-dan-su-dung-hat-de-de-phong-va-chua-benh-3

 

Tác dụng : Kiện tỳ vị, mạnh gân cốt, bổ thận khí, ấm trung tiện. Dùng cho người thận hư, suy nhược cơ thể, phụ nữ sau sinh, bệnh nhân mất ngủ, hay quên

Nguyên liệu :

Hạt dẻ 150g
1 con bồ câu hoặc gà trống choai (chỉ lấy phần thân)
Trứng gà 1 quả
Bột nước 30g
Gia vị vừa đủ

3. Bổ âm nhuận táo, bổ thận khỏe cơ

 

huong-dan-su-dung-hat-de-de-phong-va-chua-benh-4

 

Dùng cho người âm hư, ho lâu ngày, da khô, lưng gối mỏi: hạt dẻ 150g, bách hợp 20g, khiếm thực 15g, thịt nạc 100g, cá tươi 1 con 250g. Cá rán hơi vàng rồi cho các thứ còn lại ninh trong 2 giờ, nêm gia vị.

 

4. Bổ thận khí, chắc răng

 

Nguyên liệu : Hạt dẻ 100g, gạo 100g, đường phèn 100g, nước 1 lít. Hạt dẻ rang thơm nghiền nhỏ, cho đường phèn vào. Gạo nguyên hạt hoặc tán bột nấu cháo cho bột dẻ rang vào cháo ăn.

Cách bóc vỏ hạt dẻ lấy nhân thức ăn, thuốc

Nếu rang hạt dẻ thì trước đó dùng dao rạch 1 đường trên hạt dẻ thì khi rang nóng vỏ rẽ nứt ra, dễ bóc. Nếu luộc thì trước đó cho ít dầu rán vào nước luộc thì vỏ hạt dẻ sẽ mềm hơn nên dễ bóc.