Thực đơn giảm cân ăn chay bạn nên biết

Những người ăn chay thường có cơ thể nhỏ gọn, săn chắc, ít tích mỡ thừa. Nếu muốn nhanh chóng có được thân hình thon gọn khỏe khoắn bạn hoàn toàn có thể nhờ đến thực đơn giảm cân ăn chay rất dễ thực hiện.

 

>> Thực đơn giảm cân Atkins

>> Thực đơn giảm cân trong 1 tháng

 

Nguyên tắc của thực đơn giảm cân ăn chay

 

Điều quan trọng nhất khi ăn chay là không ăn các thực phẩm từ thịt, trứng. Bạn chỉ được ăn ngũ cốc, các loại hạt, rau, củ, quả các loại.

 

thuc-don-giam-can-an-chay 1

Rau củ, quả là thực phẩm chính của thực đơn giảm cân ăn chay

 

Để đảm bảo sức khỏe, thực đơn giảm cân ăn chay nên được phân chia như sau:

 

40-50% ngũ cốc

25-30% rau xanh

10-15% đậu, trái cây, các loại hạt

5% thức ăn chế biến sẵn

 

Trong quá trình ăn chay, bạn nên tăng cường tập luyện thể dục như chạy bộ, đạp xe, bơi lội, yoga,… đặc biệt là yoga. Hiện nay có khá nhiều bài tập yoga giảm cân tăng chiều cao lại giúp tăng sức đề kháng, cho cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.

 

Thực đơn giảm cân ăn chay ngày 1

 

Bữa sáng: Bánh mì bò viên chay.

Bữa phụ: Vài miếng xoài chín.

Bữa trưa: 1 bát cơm nhỏ, canh bí đỏ nấu đậu phộng, đậu phụ chiên.

Bữa tối: 1/2 bát cơm, canh bí xanh, nấm kho

 

Thực đơn giảm cân ăn chay ngày 2

 

thuc-don-giam-can-an-chay 2

Canh nấm là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng lại không khiến tăng cân

 

Bữa sáng: Bún xào cà rốt, nấm và đậu phụ. Ăn thêm trái cây nếu muốn.

Bữa trưa: 1 bát cơm nhỏ, đậu phụ sốt cà chua và nấm, canh mướp đắng, 1 quả táo.

Bữa tối: 1/2 bát cơm, canh nấm cà rốt, cải thảo xào.

 

Thực đơn giảm cân ăn chay ngày 3

 

Bữa sáng: Bún riêu chay, có thể ăn thêm trái cây.

Bữa trưa: 1 bát cơm nhỏ, bầu luộc, rau xào thập cẩm.

Bữa tối: ½ bát cơm, rau dền luộc, đậu phụ sốt nấm.

 

Bạn có thể ăn thêm hoa quả tùy ý vào mỗi bữa, nên ăn trước bữa, hoặc chế biến thành sinh tố vừa bữa phụ, bữa xế. Bạn cũng có thể thay cơm bằng khoai lang hoặc súp rau củ để giảm lượng tinh bột được hấp thu vào cơ thể.

 

thuc-don-giam-can-an-chay 3

Bạn nên uống nhiều nước lọc, nước ép trái cây không đường mỗi ngày

 

Trên đây chỉ là một số thực đơn giảm cân ăn chay cho bạn tham khảo, bạn nên thay đổi món ăn mỗi ngày để tránh nhàm chán. Tuy nhiên vẫn nên chế biến các món rau, củ bằng cách hấp, luộc, nấu canh, làm salad hơn là chiên, xào. Bạn vẫn được phép ăn sữa chua nhưng nên ăn sữa chua ít béo, không đường. Sau 1 -2 tuần bạn có thể trở lại nạp protein nhưng nên giữ ở mức hạn chế.

 

Với thực ăn giảm cân ăn chay bạn vẫn cần uống nhiều nước. Uống nước không chỉ khiến bạn đỡ khát mà còn tạo điều kiện thúc đẩy các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể, hỗ trợ quá trình đào thải mỡ và độc tố. Nước lọc, nước ép hoa quả đều rất tốt nhưng bạn không nên bỏ thêm đường. Đường có thể kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn không có lợi cho mục đích giảm béo.