Các cách làm bánh Flan rau câu ngon tuyệt đỉnh

Hương vị mềm mượt và béo ngậy, thanh mát của bánh Flan khiến nhiều thực khách muốn ăn mãi không ngừng. Dưới đây là cách làm bánh Flan rau câu thích hợp nhất cho những ngày nắng nóng, mời các bạn cùng khám phá ngay nha!

 

>> Hướng dẫn cách làm bánh Flan bí đỏ cực hấp dẫn

>> Cách làm kem sầu riêng ngon lạ miệng

 

cach-lam-banh-flan-rau-cau-ngon-1

Các cách làm bánh Flan rau câu ngon tuyệt đỉnh

 

Cách làm bánh Flan rau câu dừa

 

Chuẩn bị:

  • 3 quả trứng gà
  • 1 hộp sữa tươi
  • 80g đường
  • Một ống Vani
  • 1 muỗng canh bột rau câu (agar)
  • 500ml nước cốt dừa

 

cach-lam-banh-flan-rau-cau-ngon-2

Cách làm bánh Flan rau câu dừa

 

Cách làm bánh Flan:

  • Cho đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan chảy hết và chuyển dần sang màu cánh gián thì tắt bếp, đổ đường vào đáy mỗi khuôn bánh.
  • Cho lòng đỏ trứng, đường và sữa, vani vào bắt và đánh bông lên nhưng tránh để chúng bị sủi bọt. Lọc lại hỗn hợp này qua rây để bánh được mịn hơn. Sau đó bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn và hấp cách thủy khoảng 20 phút.
  • Để nấu rau câu, đầu tiên, bạn hãy hòa nước cốt dừa với bột rau câu rồi thêm đường và khuấy đều. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi rau câu sôi lên. Để rau câu nguội bớt sau đó đổ phủ lên trên phần bánh Flan đã hấp ở trên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

 

cach-lam-banh-flan-rau-cau-ngon-3

Cách làm bánh Flan rau câu cà phê

 

Cách làm bánh Flan rau câu cà phê

 

Chuẩn bị:

  • 1 muỗng canh bột rau câu (agar)
  • 500ml cà phê loãng
  • Đường
  • Trứng gà
  • 700ml sữa tươi
  • 1 muỗng cà phê vani nước

 

cach-lam-banh-flan-rau-cau-ngon-4

Bạn cần nấu chảy đường, trộn cà phê với rau câu rồi nấu chín

 

Cách làm bánh Flan:

  • Trước tiên, bạn cần nấu chảy đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu mật ong thì đổ vào đáy khuôn bánh và chờ chúng nguội dần.
  • Bạn cho sữa tươi vào một tô lớn cùng với trứng và khuấy đều, lọc qua rây cho phần trứng gà được mịn, đều hơn. Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn bánh ở bước trên rồi cho vào nồi hấp khoảng 20 phút. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để tạo độ cứng.
  • Để làm thạch rau câu cà phê, bạn cho 2 thìa rau câu vào nồi hòa cùng 400ml nước sạch và đường rồi khuấy đều. Cho rau câu lên bếp đun sôi khoảng 3 phút thì cho thêm sữa đặc và cà phê hòa tan vào rồi nhẹ nhàng khuấy đều hỗn hợp.

 

cach-lam-banh-flan-rau-cau-ngon-5

Bạn có thể kết hợp thêm với bột trà xanh nếu muốn bánh ngon hơn

 

  • Lấy bánh Flan ở trong tủ lạnh ra, rồi bạn cắt nửa chiếc vỏ lon bia ra rồi rửa sạch. Để bánh flan vào chính giữa vỏ lon bia vừa bị cắt rồi rót hỗn hợp thạch rau câu cà phê khi đang còn nóng vào rồi cố định. Chờ đến khi rau câu nguội lại và đặc thì bạn cho khay vào tủ lạnh, để khoảng 2 giờ rồi mang ra thưởng thức nhé!

 

Cách làm bánh Flan rau câu trên đây hơi phức tạp một chút nhưng đem đến sản phẩm thật hấp dẫn và thơm ngon phải không bạn. Hãy bắt đầu áp dụng cách làm bánh Flan rau câu cho gia đình và những người bạn yêu thương từ ngày hôm nay nhé! Chúc bạn thành công!