Cách làm bánh bao chiên giòn, ngon, đơn giản

Bánh bao là món ăn khoái khẩu của người Á Đông. Cùng với món bánh bao truyền thống, các bạn có thể chế biến món bánh bao chiên giòn rất hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp trổ tài với cách làm bánh bao chiên giòn sau đây.

>> Cách làm bánh bao chỉ nhân dừa ngon hấp dẫn

>> Hướng dẫn cách làm bánh Flan trà xanh ngon ngây ngất

 

cach-lam-banh-bao-chien-1

Bánh bao chiên là món ăn vặt khoái khẩu của người Á Đông


 

Nguyên liệu cho món bánh bao chiên:

  • 1 gói bột bánh bao hoặc bột mì
  • Bột nở
  • 300g thịt lợn xay
  • 200ml sữa tươi
  • Nấm tai mèo, nấm hương khô
  • Miến khô
  • 1 cây lạp xưởng
  • 15 quả trứng cút
  • Hành lá, hành tím
  • 3g muối
  • Dầu ăn, dầu hào, nước tương, tiêu, bột ngọt
  • Bạn trộn bột mì với bột nở theo công thức: 350gr bột mì: 7gr bột men nở.

 

Cách làm bánh bao chiên giòn:

Bước 1: Hoà bột nở với một chút nước ấm, khuấy tan rồi cho vào âu bột. Nhồi cho men nở và bột hòa trộn với nhau cho đến khi bột không còn bám dính ở tay thì cho thêm một chút dầu ăn vào nhồi thêm 10 phút nữa.

 

cach-lam-banh-bao-chien-2

Bạn hãy nhào nặn bột cho đến khi chúng không còn dính tay


 

Bước 2: Bạn dùng màng bọc thực phẩm hoặc khăn ẩm bọc kín bột lại rồi ủ cho bột nở ra.

Bước 3: Trong khi chờ bột nở, bạn có thể ngâm miến, nấm tai mèo, nấm hương trong nước ấm  rồi cắt hạt lựu. Còn hành lá, hành tím rửa sạch, băm nhỏ. Lạp xưởng luộc sơ qua rồi cắt lát, trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

 

cach-lam-banh-bao-chien-3

Bạn có thể tự làm nhân bánh với những nguyên liệu mà mình thích


 

Bước 4: Đem tất cả nguyên liệu ở bước 3 (trừ lạp xưởng và trứng cút) cho vào một âu cùng với thịt lợn xay, 2 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe nước tương, ít bột ngọt, tiêu và trộn đều. Chia nhân thành nhiều phần nhỏ bằng nhau. Sau đó bọc trứng cút và nạp xưởng vào trong nhân.

 

cach-lam-banh-bao-chien-4

Nặn vỏ bánh bao sao cho phần miệng bánh kín lại và đáng yêu


 

Bước 5: Với bột sau khi đã ủ xong, bạn cũng chia nhỏ thành từng phần bằng nhau rồi cán mỏng. Nặn vỏ bánh bao kín ra bên ngoài nhân ở bước 4 rồi khéo léo miết tay cho phần miệng bánh bao trông thật đáng yêu.

 

cach-lam-banh-bao-chien-5

Ăn kèm bánh bao chiên với rau sống, tương ớt và dưa góp sẽ cực kỳ ngon miệng và hấp dẫn

Bước 6: Bạn bắc chảo lên bếp và đun cho dầu nóng già thì hạ lửa, cho bánh bao vào chiên ngập trong dầu, lật bánh liên tục để lớp vỏ vàng đều là được. Sau khi bánh chín, bạn chỉ cần vớt bánh ra giấy thấm dầu và dùng nóng với tương ớt, rau sống và dưa góp.

 

Những chiếc bánh bao chiên giòn vàng ruộm, nóng hổi, bên trong ruột mềm xốp, nhân thịt sần béo ngậy kết hợp với tương ớt, dưa góp và rau sống sẽ tạo thành một món ăn vặt cực kỳ độc đáo và hấp dẫn. Chúc bạn thành công với cách làm bánh bao chiên giòn của trekhoedep.info.